自制柚子糖怎么做

自制柚子糖

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喵了个屁屁屁屁

现在正是吃柚子的季节，清香、酸甜、营养丰富，是人们最喜爱的水果之一。每次吃完会把柚子皮做成蜂蜜柚子茶，今天就换个新做法做柚子糖，把如何做柚子糖分享给大家，每一步都会详细讲解，这样做出来的柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火，而且不需要任何的添加剂，孩子吃着也放心。

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食材清单

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30~60分钟

| 配菜(中级)

柚子皮

200克 、

冰糖

160克 、

清水

300克

烹饪步骤

步骤1/7

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准备好半个柚子皮，用削皮刀把皮去掉，用刀划开把柚子瓤掰下来。剥下来的柚子瓤先切成1.5厘米左右宽的小条再切成小块，用清水先清洗四五遍，去掉苦味。

步骤2/7

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清洗好的柚子瓤倒入锅中，加入没过柚子瓤的清水，大火烧开。

步骤3/7

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煮好的柚子瓤直接倒入凉水中，开始洗柚子瓤，这一步的目的主要是去除柚子瓤的苦涩味，一定要多清洗几遍，每次清洗完都要攥干水分，最后洗到水是干净透明就可以了，我这里一共清洗了五遍。

步骤4/7

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锅中倒入300克清水，160克冰糖，大火烧开用铲子搅动使冰糖融化。

步骤5/7

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慢慢的水分会蒸发，锅边开始有冰糖的晶体出现，这个时候需要继续翻炒，做柚子糖有点浪费时间，需要有一点耐心。

步骤6/7

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再过一会柚子瓤会出现挂霜，这个时候需要继续翻炒，一定要让柚子瓤全部挂上糖霜就可以关火了。

最后一步

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我们的柚子糖就做好了，带有柚子的清香和糖的甘甜，大人孩子都特别的爱吃，如果一次吃不完放入密封罐中保存。

步骤1/7

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小贴士

今天就给大家分享到这，喜欢柚子糖的家人们记得收藏哦！做法简单易学，香甜可口，没有任何添加剂，孩子吃着放心。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-04

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