香薷,香薷的功效與作用

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香薷

Xiānɡ Rú

別名

香茹、香草、香菜、香戎、香茸、紫花香菜、蜜蜂草、香菜；香茅；香絨；石香茅；石香薷；香茸；紫花香茅、香薷、細葉香薷、小香薷、小葉香薷、滿山香、青香薷、香茹草、土香薷、土香草、石艾、七星劍

功效作用

發汗解表，和中利濕。用於暑濕感冒，惡寒發熱，頭痛無汗，腹痛吐瀉，小便不利。

英文名

Chinese Mosla Herb, Herb of Haichow Elsholtzia

始載於

《名醫別錄》

毒性

無毒

歸經

胃經、肺經

藥性

溫

藥味

辛

香薷，中藥名，能發汗解暑，行水散濕，溫胃調中。主治：夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。

目錄

1 概述

2 藥品簡述

3 用藥禁忌

4 臨床應用

4.1 常見選方

4.2 保健食譜

5 藥理作用

5.1 概述

5.2 抗病毒作用

5.3 抑菌作用

5.4 對離體腸平滑肌的作用

6 中藥化學成分

7 文獻論述

8 植物形態

9 藥用植物栽培

9.1 選地

9.2 整地

9.3 播種

9.4 種子採收

10 炮製方法

11 生藥材鑒定

11.1 性狀鑒別

11.2 顯微鑒別

11.3 藥物應用鑒別

11.4 理化鑒別

12 參看

概述

香薷始載於《名醫別錄》，列為中品。蘇頌曰：香薷"所在皆種，但北土差少，似白蘇而葉更細，壽春(安

香薷

徽壽縣)及新安(浙江淳安縣)皆有之"。宗?#93;曰："香薷生山野間，荊湖(湖北、湖南)南北，二川皆有之，汴洛作圃種之，暑月亦作疏菜。葉如茵陳，花茸紫，連邊成穗，凡四五十房為一穗，如荊芥穗，別是一種香氣"。李時珍曰："香薷有野生，有家蒔。中州(河南)人三月種之，呼為香菜，以充蔬品。丹溪朱氏惟取大葉者為良，而細葉者香烈更甚，今人多用之，方莖，尖葉有刻缺，頗似黃荊葉而小，九月開紫花成穗。有細子細葉者，僅高數寸，葉如落帚葉，即石香薷也。"從上記載產地、形態描述，古代香薷亦非一種也，與現今商品基本相似。

藥品簡述

藥名：香薷

漢語拼音：xiang ru

香薷

英文名：Chinese Mosla Herb, Herb of Haichow Elsholtzia

別名：香菜；香茅；香絨；石香茅；石香薷；香茸；紫花香茅、蜜蜂草、香薷、細葉香薷、小香薷、小葉香薷、香草、滿山香、青香薷、香茹草、土香薷、土香草、石艾、七星劍。

來源：為唇形科植物海州香薷的帶花全草。

性味:味辛甘，性溫，無毒。

歸經：入足少陽膽經，手太陰肺經，手陽陰大腸經。

主治：發汗解暑，行水散濕，溫胃調中。治夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。

用法用量：內服：煎湯，1～3錢，或研末。

資源分布：分布遼寧、河北、山東、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、四川、貴州、雲南、陝西、甘肅等地。

用藥禁忌

火盛氣虛，陰虛有熱者禁用。

臨床應用

常見選方

1、治脾胃不和，胸膈痞滯，內感風冷，外受寒邪，憎寒壯熱，身體疼痛，肢節倦怠，霍亂嘔吐，脾疼翻

香薷

胃，中酒不醒，四時傷寒頭痛：香薷(去土)二兩，甘草(炙)半兩，白扁豆(炒)、厚朴(去皮，薑汁炒)、茯神各一兩。上為細末。每服二錢，沸湯入鹽點服。(《局方》香薷湯)

2、治霍亂吐利，四肢煩疼，冷汗出，多渴：香薷二兩，蓼子一兩。上二味粗搗篩。每服二錢匕，水一盞，煎七分，去渣溫服，日三次。(《聖濟總錄》香薷湯)

3、治霍亂腹痛吐痢：生香薷(切)一升，小蒜一升(碎)，厚朴六兩(炙)，生薑十兩。上四味切，以水一斗，煮取三升，分服，得吐痢止，每服皆須溫。(《救急方》香薷湯)

4、治暴水風水氣，水腫，或瘡中水，通身皆腫：干香薷一斤，白朮七兩。上二味搗術下篩；濃煮香薷取汁，和術為丸，如梧子大。每服十丸，日夜四、五服，利小便極良。夏取花、葉合用亦佳。忌青魚、海藻、菘菜、桃、李、雀肉。(《僧深集方》香薷術丸)

5、治舌上忽出血如鑽孔者：香薷汁服一升，日三。(《肘後方》)

6、傷暑（暑天臥濕當風，或生冷不節，頭痛發熱，轉筋，乾嘔，四肢發冷等）。用香薷一斤、厚朴（薑汁炙過）、白扁豆（微炒）各半斤，銼散。每服五錢，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定後服下。連進二服，很有效。此方名香薷飲。方中的扁豆，可用黃連（薑汁炒）代替。

7、水腫：香薷五十斤，銼入鍋中，加水久煮，去渣再濃煎，濃到可以捏丸時，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，藥量可以逐日加一點以小便能暢為愈。此方名香薷煎。又方：香薷葉一斤，水一斗，熬爛，去渣，再熬成膏，加白朮末七兩作成丸子，如梧子大。每服十丸，米湯送下。此方名深師薷術丸。

8、心煩脅痛。用香薷搗搗汁一、二升服。

9、鼻血不止。用香薷研累，水沖服一錢。

保健食譜

香薷有發汗解熱作用，並可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動，對腎血管能產生刺激而使腎小管充血，濾過壓增大，呈現利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶飲用，既可預防中暑，又可增進食慾。但本品有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜選用。傳統習慣認為本品熱服易引起嘔吐，故宜涼服。其常用食療藥膳方有：

香薷飲

香薷10g，白扁豆、厚朴各5g，水煎服，每日劑。可解表散寒，化濕和中，適用於外感於寒，內傷於濕所致的的惡寒發熱，頭重頭痛，無汗胸悶，或四肢倦怠，腹痛吐瀉等。《紅樓夢》中林黛玉喝的便是這種。

香薷薄荷茶

香薷、薄荷、淡竹葉各5g，車前草10g，水煎代茶飲。可清熱除煩，利尿清心，適用於心煩尿赤，口乾口苦。

香薷粥

香薷10g，大米100g，白糖適量。將香薷擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日~2劑，連續3~5天。可發汗解表，祛暑化濕，利水消腫。適用於夏季外感於寒，內傷暑濕所致的暑濕表症，水腫，小便不利等。

香薷二豆飲

白扁豆30g，香薷15g，扁豆花5朵，將三者水煎取汁頻飲，每日劑。可化濕消暑，可治療中暑發熱，暑濕吐瀉等。

藥理作用

概述

揮髮油具有廣譜抗菌和殺菌作用，並有直接抑制流感病毒的作用。

抗病毒作用

海州香薷水煎劑1：20 濃度時對病毒ECHO11 株有抑制作用。

抑菌作用

本品揮髮油對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有抑菌作用。用平板打孔法測定時，濃度在1：200-1 ：1000的抑菌圈直徑均為9mm。其水煎液對金黃色葡萄球菌也有抑菌作用，用平板打孔法測定，當濃度為1：1．25時抑菌圈的直徑為15mm，濃度為1：1．25-1：0.16時抑菌圈直徑均為9mm。石香薷揮髮油對金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、傷寒桿菌等有較強抑制作用。

對離體腸平滑肌的作用

香薷揮髮油對小鼠、大鼠、豚鼠和家兔的離體迴腸自發性收縮活性皆有較強的直接抑制作用，但對不同種屬的動物的敏感性不同，相比之下，對豚鼠和家兔迴腸的抑制作用較強，半數有效量分別為3.6和7.6μg/ml，而對大鼠和小鼠的作用稍弱，半數有效量為14.2和35.1μg/ml。對豚鼠迴腸因雞蛋清所引起的過敏性收縮和氯化鋇所致的過敏性收縮均有對抗作用。

中藥化學成分

香薷同屬植物香薷全草含揮髮油0.2%-1%，鮮莖葉含揮髮油0.26%-0.59%，干莖葉含0.8%-2%，油中主含香薷酮（elsholtzione)約85%，苯乙酮（acetophenone)約1%[3。4]。還含6-甲基三十三烷（6-methyl-tritria contane)，13-環已基二十六烷（13-cyclohexylhexacosane)，β-谷甾醇（β-sitosterol)，β-谷甾醇-3-β-D-葡萄糖甙（β-sitosterol-3-β-D-glucoside)，棕櫚酸（palmitic acid)，亞油酸（linoleic acid)，亞麻酸（linolenic acid)，熊果酸（urso-lic acid))，5-羥基-6，7-二甲氧基黃酮（5-hydroxy-6,7-dimetho-xyflavone)，5-羥基-7，8-二甲氧基黃酮（5-ydroxy-7,8-dimethoxy-flavone)，5，7-二羥基-4-甲氧基雙氫黃酮（5-hydroxy-7,4-dimethoxyflavanone)，5-羥基-6-甲氧基雙氫黃酮-7-O-α-D-吡喃半乳糖甙（5-hydroxy-6-methoxyflavanone-7-α-D-galactopyranosi-de)，刺槐素-7-O-β-D-葡萄糖（acacetin-7-O-β-D-glucoside)。

文獻論述

1、《名醫別錄》：味辛，微溫。主治霍亂、腹痛、吐下，散水腫。

2、《日華子本草》：無毒，下氣，除煩熱，療嘔逆冷氣。

香薷

3、《開寶本草》：味辛，微溫。主霍亂腹痛吐下，散水腫。

4、《本草圖經》：藿亂轉筋者，單煮服之。

5、《本草衍義》：治霍亂不可闕也，用之無不效。

6、《湯液本草》：味辛，微溫。

7、《本草》云：主霍亂腹痛吐下，散水腫。

8、《本草衍義補遺》：屬金與水，而有徹上徹下之功，治水甚捷。肺得之則清化行而熱自下。又云：大葉香薷治傷暑，利小便。濃煎汁成膏，為丸，服之以治水脹，病效。《本草》言：治霍亂不可缺也。

9、《本草綱目》：主腳氣寒熱。世醫治暑病，以香薷飲為首藥。然暑有乘涼飲冷，陽氣為陰邪所遏，遂病頭痛，發熱惡寒，煩躁口渴，或吐或瀉，或霍亂者。宜用此藥，以發越陽氣，散水和脾。若飲食不節，勞役作喪之人，傷暑大熱大渴，汗泄如雨，煩躁喘促，或瀉或吐者，乃勞倦內傷之證，必用東垣清暑益氣湯，人蔘白虎湯之類，以瀉火益元府也。若用香薷之藥，是重虛其表，又濟之以熱矣。蓋香薷乃夏月解表之藥，如冬月之用麻黃，氣虛者尤不可多服。而今人不知暑傷元氣，概用代茶，謂能辟暑，真痴人說夢也。其治水之功，果有奇效。益見古人方皆有至理，但神而明之，存乎其人而已。

10、《本草經疏》：香薷，丹溪謂其有金與水，然亦感夏秋之氣以生者，故其味辛，其氣微溫而無毒。可升可降，陽也。入足陽明、太陰，手少陰經。辛散溫通，故能解寒郁之暑氣，霍亂腹痛吐下轉筋，多由暑月過食生冷，外邪與內傷相併而作。辛溫通氣，則能和中解表，故主之也。散水腫者，除濕利水之功也。孟詵謂其去熱風，卒轉筋者，煮汁頓服半斤即止。為末，水調服止鼻衄。日華子謂其下氣，除煩熱，療嘔逆冷氣。汪穎謂其夏月煮飲代茶，可無熱病。調中溫胃。含汁嗽口，去臭氣。

11、《本草蒙筌》：味辛，氣微溫。無毒。主霍亂中家脘絞痛，治傷暑小便澀難。散水腫有徹上徹下之功，肺得之清化行熱自下也。去口臭有撥濁回清之妙，脾得之鬱火降氣不上焉。解熱除煩，調中溫胃。

12、《藥性解》：香薷，味辛，性微溫，無毒，入肺、胃二經。主下氣，除煩熱，定霍亂，止嘔吐，療腹痛，散水腫，調中溫胃，最解暑氣。

植物形態

香薷直立草本，莖高55-65cm。基部分枝較長，向上分枝漸短。莖四棱形，基部類圓形，中上部莖具細淺

香薷

縱槽數條，四棱上疏生長柔毛，柄內為鄭曲柔毛。葉對生；葉柄長0.7-1cm，被小纖毛；葉片披針形，長3-6cm，寬0.6-1cm，先端漸尖，基部漸狹，邊緣具5-9個銳淺鋸齒，側脈明顯，上面黃綠色，被短柔毛，間有長綿毛，下面較淡，主脈上為長柔毛，余為短柔毛，兩面均具凹陷腺點。總狀花序密集成穗狀，長2-3.5cm，苞片覆瓦狀排列，倒卵圓形或圓卵形，長5-6mm，寬4-4.5mm，先端短尾尖，全緣，上面上半部被疏柔毛，下部近無毛；下面密被白色長柔毛，半部密生凹陷腺點，邊緣具長睫毛，脈7-9條，自基部掌狀生出。花梗長1-1.5mm，被短柔毛。化萼鐘形，長4mm，寬2-2.5mm，外被白色柔毛及凹陷腺點，內面在喉部以上被白色綿毛，下部無毛，萼齒5，鑽形或披針形，近相等，約為全長的2/3，果時基部膨大；花冠淡紫色，或少有白色，長0.6-0.8cm，伸出苞片，外被微柔毛，內面在下唇之下方冠筒上簇生長柔毛，冠筒基部具一圈長毛環，余部脈上具疏短毛茸，下唇中裂片邊緣具不規則圓或尖鋸齒，先端凹入；雄蕊、雌蕊內蒙，退化雄蕊2，發育，二藥室近相等，花絲極短，無毛，著生於花冠筒內；柱頭2裂，反卷；花盤前方指狀膨大。小堅果扁圓球形，直徑0.9-1.4mm，表面具疏網紋，網眼內平坦，具疣狀突起。花期6月，果期7月。生於山野。

藥用植物栽培

選地

香薷對土壤要求不嚴格，一般土壤都可以栽培，但鹼土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬穀類、豆

香薷

類、蔬菜為好。

整地

翻地20厘米，翻前施入農家肥，壟作行距40厘米一50厘米，或作成平畦。由於種子很小，地一定要整平耙細。

播種

分直播和育苗移栽兩種，宜播方式有條播或撒播。具體播種時間由香蕉上新時間來決定。春季播種在終霜結束前6天—8天為好，為了市場均衡供應，可以每10天一15天播種一批；為了冬季上市，播種時間應在初霜期前80天一90天。為了一次出全苗，播種的要保征土壤一定的濕度，覆土要淡，要鎮壓。

田間管理：苗出齊後及時間苗，株距2厘米一5厘米；壟作的要及時中耕除草；撒播的、小行距條播的要及的人工拔草，也可用拿撲淨或禾草克化學除草劑防治禾本科染草；地力較高的地塊可以不追肥，地力差的在苗高15厘米造硝酸被一次。乾旱適當灌水。

種子採收

採種可以沒採種田；也可以在生產田中選穗大健壯的母株，當上部花序的下那種子已經成熟開始落地的，在早晨輕輕割掉，放在塑料上晾曬3天一5天即可脫粒。採種時間很重要，割早了種子沒成熟，割晚了種子都落地了。每畝可產籽24公斤。

炮製方法

揀去雜質，用水噴潤後，除去殘根，切段，晒乾即得。《雷公炮炙論》：凡採得(香薷)，去根留葉，細銼，暴干，勿令犯火。

生藥材鑒定

性狀鑒別

全體長14-30cm，被白以短茸毛。莖多分枝，四方柱形，近基部圓形，直徑0.5-5mm；表面黃棕以，近基部常呈棕紅色，節明顯，節間長2-5cm；質脆，易折斷，斷面淡黃色，葉對生，多脫落，皺縮或破碎，完整者展平後呈狹長披針形，長0.7-2.5cm，寬約4mm，邊緣有疏鋸齒，黃綠色或暗綠以；質脆，易碎。花輪密集成頭狀；苞片被白色柔毛；花萼鍾狀，先端5裂；花冠皺縮或脫落。小是對果4，包於宿萼內，香氣濃，味辛涼。栽培品全體長35-60cm，疏被較長的茸毛；莖較粗，節間長4-7cm。以枝嫩、穗多、香氣濃者為佳。

顯微鑒別

粉末特徵：淡棕綠色。

① 非腺毛1-6細胞，平直，彎曲或頂端彎成鉤狀，直徑11-34μm，長約至512μm，有的基部細胞膨大至70μm，壁稍厚，表面有細密疣狀突起。

② 腺鱗頭部8細胞，直徑59-86μm，柄單細胞，極短。

③ 小腺毛頭部圓形或長圓形，1-2（-4）細胞，直徑16-33μm；柄1-2細胞，甚短。

④ 葉表皮細胞垂周壁稍彎曲，連珠狀增厚，表達式面有細條紋；氣孔直軸式。

⑤ 葉肉細胞含細小草酸下方晶，直徑1.5-6μm。此外有萼片表皮細胞、花粉粒、莖表皮、柱鞘纖維及導管等。

藥物應用鑒別

香薷，麻黃：香薷辛溫，善能發汗解暑，兼有利水作用頗似麻黃，因此有夏月麻黃之稱。然與麻黃不同之

香薷

處，為香薷發越被遏之陽氣，發汗解暑，利脾而化濕，麻黃為開宣肺氣，透發毛竅而發汗解表，其發汗力強，散寒力也較優，但無和中化濕作用，另外兼以宣肺氣，通調水道作用，具有止咳喘，利水之功效。

理化鑒別

薄層色譜：取本品粉末100g，置揮髮油測定器中蒸餾，取揮髮油一定時，用乙醚製成10%溶液，作供試液。

1、取供試液與對照品香荊芥酚和廲香酚溶液，分別點樣於同一矽膠G-0.5%CMC薄層板上，以二氯甲烷展形，噴以5%香草醛濃硫酸溶液，於100℃烘5min，供試液色譜在與對照品色譜的相應位置上顯相同的色斑。

2、取供試液與對照品石竹烯和松油烯，分別點樣於同一矽膠G-0.5%CMC薄層板上，以已烷展開，按前一項的方法顯色，供試液色譜在與對照品色譜相應的益上顯相同的色斑。

3、取供試液與對聚傘花素對照品溶液，分別點樣於同一矽膠GF254-0.5%CMC薄層板上，以已烷展開，置紫色光燈（254nm）下觀察，供試液色譜在與對聯照品色譜相應的位置上顯相同的熒光色斑。

拉丁名：Elsholtzia ciliata

參看

《中藥學》- 香薷

《本草綱目 · 香薷》

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